PASANTIAS TECNOLOGICAS: Cadena del café
Comenzaremos el día con una visita al fundo Cafetalero “Niño Jesús” ubicado en el Centro Poblado de Marona, donde podrás aprender sobre el ciclo de vida del café, comprenderás la importancia de las condiciones agroclimáticas, altitud y tipos de suelo para un cultivo exitoso del café orgánico.
Si es temporada de cosecha, podrás participar en el proceso de recolección de granos de café, y experimentar el trabajo manual y aprender sobre la importancia de la selección de granos de alta calidad.
Posteriormente nos trasladaremos a la planta de procesamiento del café de la empresa MAKISAPA PERÚ FOODS SAC ubicada en la provincia de Moyobamba para conocer las etapas posteriores a la cosecha, desde el secado hasta el tostado.
Podrás realizar una degustación guiada de diferentes variedades de café. Descubre cómo identificar los sabores y aromas únicos de cada tipo.
¡Espero que tengas una experiencia educativa y deliciosa en tu ruta especializada en el cacao en la región de San Martín!
PASANTIAS TECNOLOGICAS: Cadena productiva del cacao
Visita de observación Fundo Valle del Yarinal ubicado en el distrito de Pardo Miguel Naranjos perteneciente al Sr. Américo Hernández Montenegro, en donde podrás observar y aprender en una plantación de cacao.
Almuerzo con productos locales y platos a base de cacao.
Podrás participar en la cosecha y recolección de frutas de cacao, si tu visita coincide con la época de cosecha.
Además, podrás visitar una planta de procesamiento de cacao, con explicaciones detalladas sobre el proceso de fermentación, secado y preparación de granos de cacao.
Taller práctico de procesamiento del cacao.
Degustación guiada de productos a base de diferentes variedades. Salida a la laguna de onercoha, la laguna tiene un aproximado de 10 hectáreas. El caserío y la laguna Onercocha se encuentran ubicados dentro del BPAM (Bosque de Protección Alto Mayo).
PASANTIAS TECNOLOGICAS: Cadena turística acuícola
Visita a la Asociación de Acuicultores Nueva Cajamarca para conocer su centro de producción el cual se sitúa en la localidad de San Juan de Río Soritor a 100 metros de la carretera Fernando Belaunde Terry, en donde se podrá observar la producción de tilapia utilizando sistemas de aireación y producción de paiche, y la elaboración de alimentos.
Tour por la piscigranja acuícola Mijano ubicada en la localidad de San Juan de Ríos Soritor, en donde se podrá participar en actividades teórico-práctico, como la alimentación de peces, formulación de alimentos y la observación de técnicas de manejo. Además, la degustación de deliciosos platos preparados a base de paiche, tilapia, entre otros.
Centro turístico Tio Yacu (Opción 01) El río Yacu se origina por numerosas corrientes subterráneas que surgen del subsuelo. Se crea una piscina natural con aguas turquesas y verdosas, de tono transparente y piedras para pasar un rato agradable.
Empresa Acuicola Pucayagro, ubicada en distrito de Calzada, provincia de Moyobamba, región San Martín, es una empresa que cuenta con una extensión de 34 hectáreas divididas en: producción de peces (paiche y tilapia), reforestación con árboles maderables, frutales y palmeras (asaí), conservación de más de 50 ojos de agua con aguajales, corredor ecológico (aves, monos y orquídeas), entre otros.
PASANTIAS TECNOLOGICAS: Cadena productiva apícola
Visita de observación al “FUNDO PARAÍSO” ubicado a las afueras de la ciudad de nueva Cajamarca en donde podrás aprender sobre la fabricación, elaboración, dimensiones y armado de diferentes tipos de cajas tecnificadas para abejas del tipo apis y meliponas.
Conoceremos diversas especies de plantas y flores, su importancia en la cadena alimenticia de las abejas.
Centro turístico Tio Yacu (Opción 01) El río Yacu se origina por numerosas corrientes subterráneas que surgen del subsuelo. Se crea una piscina natural con aguas turquesas y verdosas, de tono transparente y piedras para pasar un rato agradable.
Empresa Acuicola Pucayagro, ubicada en distrito de Calzada, provincia de Moyobamba, región San Martín, es una empresa que cuenta con una extensión de 34 hectáreas divididas en: producción de peces (paiche y tilapia), reforestación con árboles maderables, frutales y palmeras (asaí), conservación de más de 50 ojos de agua con aguajales, corredor ecológico (aves, monos y orquídeas), entre otros.
